子豚はヨーロッパなどでは高級料理としてお祝いの席や お客様を招いた席などで良く出される料理です。 又スペインではコチニージョと呼ばれ、 サラマンカなどでは子豚料理のレストランが数多くあり、 薪で焼き上げる子豚に人気で ランチにはほとんど満席になります。 子豚はその繊細な肉質とミルキーな風味で クセのない味わいが好まれますが、 皮の味わいが何とも言えず、 大衆料理から高級料理まで幅広い料理で 人気がある食肉です。 尚、仔牛（ミルクフェッド）にも匹敵する風味と 味わいもある独自の肉質は、 仔牛の高級料理にも十分対応できるものと思われます。 子豚がもっているその形状で 日本では通常は敬遠されがちですが、 部位ごとに分割することによって、 それがなくなり一般の方にも親しみやすい 美味しい料理になるのではないでしょうか。 冷蔵便または　常温便　をお選びいただけます。 常温便の場合　¥1000引き　いたします。 コメントにてお知らせください。